Волшебный зAмок

Волшебный зAмок — блог о разностороннем развитии детей, о детях-билингвах, об особенностях воспитания детей во Франции и разных педагогических методиках

Рецепт шоколадного кекса фондан — быстро, просто и вкусно!

на 17.09.2017

Рецепт шоколадного кекса фонданМы много готовим вместе с детьми. Им нравится создавать что-то вкусное своими руками, пробовать новые ингредиенты. Дочка попросила меня испечь вместе с ней шоколадный пирог в стиле фондан, когда шоколадная начинка после выпечки остается немного жидковатой.

По-французски слово fondant означает «тающий». Кстати, когда я что-то готовлю, я всегда интересуюсь историей блюда. Шоколадный фондан оказался молодым рецептом французской кухни. Он появился в 1981 году на юге Франции, благодаря французскому шеф-повару Мишелю Бра, который провел немало времени в поисках идеально сочетающихся ингридиентов.


Мы нашли простой и вкусный рецепт, который мы немного изменили и адаптировали под наши вкусы. Вот изначальный  французский рецепт (честно не помню, на каком сайте я его нашла, я кучу рецептов просмотрела) :

— Шоколадная плитка : 200 грамм
— Масло сливочное : 100 грамм
— Яйца : 3 штуки
— Мука : 50 грамм
— Сахар : 100 грамм

Процесс приготовления шоколадного фондана :
— Нагреть духовку до 180°
— В кастрюле или в микроволновке расплавить масло и шоколад, чтобы получилась однородная масса.
— В миске смешать сахар, яйца, муку, а потом добавить шоколадно-масляную смесь. Перемешать.
— Разлить по формочкам и выпекать 15-20 минут. Чем дольше вы выпекаете ваш пирог фондан, тем менее жидкой будет начинка.

Готово! Шоколадный фондан прекрасно сочетается с ванильным мороженым или английским кремом.

А вот и наш рецепт. Мы заменили белый сахар на тростниковый, а пшеничную муку на гречневую в тех же пропорциях. Получилось очень вкусно и оригинально. Оказалось, что шоколад и вкус гречки хорошо сочетаются.

Можно, конечно, добавить в рецепт орехи, бананы, да что хотите! Получится уже не классический, а другой фондан.
Как видите, готовится такой шоколадный фондан просто и быстро, а получается вкусно ))

Покажу наше кулинарное творчество в Детской галерее.

Реклама

7 responses to “Рецепт шоколадного кекса фондан — быстро, просто и вкусно!

  1. Люблю шоколадную выпечку. Обязательно попробую рецепт.

    Нравится

  2. Фондан всегда был моей слабостью! Еще не попробовала его с гречневой мукой. Но теперь — обязательно!

    Нравится

  3. Обожаю фондан. Попробую в таком рецепте и отпишусь о результате ))))

    Нравится

  4. […] Источник: Рецепт шоколадного кекса фондан — быстро, просто и вку… […]

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: