Здравствуйте, уважаемые читатели блога. Расскажу вам о том, как наши дети решили устроить обед по-французски. Обычно мы готовим дома самые разные блюда, ведь в мире существует множество вкусных и полезных рецептов! В школе дети тоже питаются разнообразно, но очередность блюд соблюдается французская : закуска, основное блюдо, сыр, десерт, напиток. Сегодня дети захотели кальмаров, увидев их в магазине. Тогда я предложила им приготовить настоящий обед по-французски. Вот, что у нас получилось.
На закуску мы сервировали кольца омаров в кляре с листьями салата в сметане.
Кольмаров я не люблю, поэтому у меня на закуску была рыбная террин с зеленым салатом. Террин это такой плотный мусс в желе. Напоминает холодец, только желе меньше и текстура плотнее. Террин готовится очень просто, это очень вкусное, традиционное французское блюдо. Чтобы приготовить рыбный террин, нужно отварить и измельчить рыбу, добавить специи, залить подготовленным желатином, перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.
В качестве основного блюда у нас была брандада из трески, традиционное блюдо южной Франции. Брандада напоминает картофельно-рыбную запеканку. Готовить это вкусное блюдо просто : отварить отдельно рыбу и картофель. Приготовить картофельное пюре с молоком, добавить чуточку оливкового масла, тимьяна, лука, чеснока, петрушки. Смешать картофельное пюре с рыбой и поставить в духовку минут на двадцать.
После основного блюда полагается подавать сыр. У нас в холодильнике нашелся сыр маруаль. Этот французский сыр готовят из коровьего молока. Мякоть у него упругая, а вкус сильный. Маруаль известен с древних времён, начиная с VII века.
На десерт мы отведали свежей клубнички. А в качестве напитка, вместо кофе или чая, приготовили клубничный смуси.
Обед получился вкусным! Французские традиционные блюда, которые я перечислила, легко готовить, а получается все замечательно вкусным 🙂
Отправляю наш пост «Обед по-французски» в Детскую Галерею.
сколько неожиданно вкусных и простых рецептов я вдруг узнала из вашего поста!!! спасибо)))
НравитсяНравится
Рада, что вам понравилось!
НравитсяНравится
Как вкусно! Очень интересные блюда!
НравитсяНравится
Вкусно, подтверждаю 🙂 А главное, легко готовить 🙂
НравитсяНравится