Сегодня мы с дочкой пекли печенье по быстрому и вкусному французскому рецепту palet de dames, если перевести дословно, то получается «дамская шайба».
Вам потребуется :
— 125 г масла
— 160 г муки
— 100 г сахара ик горсть изюма
Я только заменила изюм на сушёную клюкву. Все ингридиенты нужно просто смешать, сделать шарики из теста и поставить выпекать при температуре 200 градусов десять минут.
Пока печенье готовилось в духовке, я стала изучать, почему оно именно так называется. Обратившись к просторам интернета, вот, что я узнала.
Печенье это изобрёл один французский кондитер в 18 веке, который держал свой магазин недалеко от дворца Пале-Руаяль в Париже, известное место для прогулок французского бомонда. Кондитер наблюдал за дамами, играющили в игру пале или palets, то есть, играли в шайбу. Эта игра отдалённо напоминает игру в петанк. Она упоминается уже в средние века в Европе, в неё даже играл Гаргантюа Ф. Рабле.
Так вот, этот кондитер и придумал свой рецепт печенья, круглого, как шайба и блестящего, как платья дам. Печенье стало очень быстро популярно, появилось несколько вариантов рецепта. А мне оно понравилось тем, что делать его быстро, и получается вкусно 🙂
Волшебный зAмок 
Добавить комментарий